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白日梦-——清蒸鱼  

2012-03-22 01:47:30|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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白日梦-——清蒸鱼 - zhuyongfeng0901 - 爱的小家

主料
白鲫鱼1条(约500克) 姜丝
红椒 头片
香菜
辅料
姜丝适量 青红椒丝适量
红葱头片适量 香菜段适量
鲜酱油适量 花生油适量

白日梦的制作步骤
1  
白鲫宰杀、洗净、擦干水分,用开水汤鱼皮,用刀刮干净,鱼会很白,再把鱼切花刀,随手抹点盐在鱼身上,然后将鱼放一长盘中


2     把鱼放入开水锅里蒸三分钟后倒掉盘中水,再蒸10分钟就熟了,滗出汤汁(若汤汁少可保留),放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段;将烧开的花生油趁热浇在鱼身上,随即淋上鲜酱油即可。


 

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